Κυριακή, 19 Οκτωβρίου 2014

Ντιπ γιαουρτιού με λαχανικά


Εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό γιαουρτιού ιδανικό για πάρτυ και ψητά μπιφτεκάκια όπως τα μπιφτέκια λαχανικών της φωτογραφίας.

Θα χρειαστούμε, κλασικά, γιαούρτι, τριμμένο καρότο, τριμμένο κολοκύθι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο, ελάχιστο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Παρασπονδία δική μου αποτελεί το balsamico με άρωμα framboise το οποίο έδωσε έναν φρουτώδη τόνο στη γεμάτη γεύση του γιαουρτιού. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Η αναλογία των υλικών είναι κατά την κρίση και τη γεύση σας.

Σε κουταλιές μπορώ να πω ότι 4 κουταλιές γιαούρτι "σήκωσαν μια κουταλιά τριμμένο καρότο, μια κουταλιά τριμμένο κολοκύθι, μια κουταλιά τριμμένο μαϊντανό και μισή κουταλιά δυόσμο. 

Μπορείτε να ξεκινήσετε από εκεί ως βάση και ανάλογα με την προτίμηση σας να προσαυξήσετε τις δοσολογίες σας!

Καλή σας απόλαυση!

Φιλιά, Φωτεινούλα

Μπιφτεκάκια λαχανικών σε αρωματικό ντιπ γιαουρτιού




Δεν ξέρω πως να το περιγράψω αυτό το μπιφτεκάκι που είναι όλο άρωμα και περικλείει τις βιταμίνες τόσων λαχανικών. Καρότο, κολοκύθι, κρεμμύδι, μαϊντανό, πατάτα, μαϊντανό, φρέσκο δυόσμο και βασιλικό. Τι να πω; Εγώ ενθουσιάστηκα. Το ίδιο και τα παιδιά μου!

Και το καλύτερο μυστικό από όλα είναι ότι τα λαχανικά δεν χρειάζονται καμία απολύτως προετοιμασία πέρα από το τρίψιμο στο multi διότι ζυμώνονται ωμά.

Αλλά ας τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

Κυριακή, 12 Οκτωβρίου 2014

Κρέμα Oreo με ρόδι ή framboise, ΑΠΙΘΑΝΗ!


Ένα χορταστικό, γεμάτο, επιδόρπιο που μπορεί να στολιστεί εορταστικά, με φρούτα και ζαχαρωτά ώστε να ικανοποιεί όλους τους ουρανίσκους και να τραβάει τα βλέμματα. Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί; Προσωπικά, πρότίμησα τη δεξιά εκδοχή και δεν μπόρεσα να σταματήσω μέχρι την τελευταία κουταλιά. Αλλά ακόμα και τότε ήθελα λίιιγο ακόμα!