Τετάρτη, 26 Νοεμβρίου 2014

Λαζάνια με γέμιση μελιτζάνας, the Italian way



Ciao Italia!

Είναι γνωστό σε όλους μας ότι οι δύο κουζίνες στέκονται απέναντι και αγκαλίτσα κι αν απολαμβάνουμε κάτι περισσότερο από ο,τιδήποτε άλλο είναι το Ιταλικό φαγητό.

Πως θα μπορούσα να συνδυάσω καλύτερα τα λαζάνια και τις μελιτζάνες αν δεν ήταν μια αυθεντική ιταλική συνταγή βασισμένη στην απλότητα των υλικών της αλλά και στην ευκολία της παρασκευής της. 

Ζυμαρικό, μελιτζάνες, ντομάτα, άφθονα μυρωδικά και παρμεζάνα. Δεν νομίζω ότι χρειάζεται κάτι άλλο για να μεταφερθούμε στη γειτονική Ιταλία, δεν νομίζετε;


Τρίτη, 25 Νοεμβρίου 2014

Κοτόπουλο ρολό με σάλτσα φράουλας και αμύγδαλο



Αντιλαμβάνομαι ότι και μόνο στο άκουσμα παραξενεύεστε αλλά σας διαβεβαιώνω ότι είναι από τις νοστιμότερες σάλτσες που μπορείτε να συνοδέψετε τα ψητά σας και ακόμα πιο συγκεκριμένα το ψητό κοτόπουλο.

Δευτέρα, 17 Νοεμβρίου 2014

Μαρμελάδα γλυκιάς κολοκύθας με καρότο και μπαχαρικά

Κολοκύθες παντού! Θα φταίει η εποχή.

Για να είμαι ειλικρινής δεν είχα ποτέ νωρίτερα παρατηρήσει τόσες πολλές κολοκύθες γύρω μου. Μια άλλη εκδοχή της κολοκύθας, λοιπόν, αποτελεί η μαρμελάδα! Εξαιρετικό έδεσμα για το πρωινό και ό,τι καλύτερο για τη διατροφή των παιδιών, πρωί και βράδυ.

Φυσικά, δεν θα είναι μια απλή μαρμελάδα τύπου φρούτα-ζάχαρη αλλά μια μαρμελάδα λίγο πιο "ψαγμένη" και απόλυτα γευστική και αρωματική.