Τετάρτη, 26 Οκτωβρίου 2011

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Μια καλά εξοπλισμένη κουζίνα φέρνει πάντα καλύτερα αποτελέσματα!

Δεν είναι εύκολο να ξεκινάτε να φτιάξετε ένα πιάτο και στη μέση να ανακαλύπτετε ότι έχετε "κάτι" που μοιάζει με σπάτουλα, "κάτι" που μοιάζει με πινέλο και να προσπαθείτε να εκτελέσετε τη συνταγή με ακατάλληλα εργαλεία. Τα σωστά εργαλεία σας βοηθάνε και στο αποτέλεσμα και στο να μην πελαγώνετε.

Έχουμε και λέμε λοιπόν (αλφαβητικά)

Αποφλειωτής (χρησιμοποιείται για να καθαρίσουμε πατάτες, μήλα, αγγούρια, καρότα)
Αυγογδάρτης μικρός και μεγάλος

Γάστρα (δύο μεγεθών)

Δοσομετρητής υγρών
Δοσομετρητής κουταλιών γλυκού και σούπας

Επιφάνειες κοπής ψωμιού, λαχανικών, κρεατικών (προτιμήστε να έχετε μία διαφορετική επιφάνεια για το καθένα, ειδικά για τα κρεατικά που χρειάζεται πολύ προσοχή στο πλύσιμο και την απολύμανση της)
Εργαλείο για ξύσμα (το συγκεκριμένο παράγει ξύσμα σε δύο μεγέθη, το οποίο ξύσμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ντεκόρ για το πιάτο)

Ζυγαριά ηλεκτρονική

Μαχαίρια κοπής λαχανικών, ψωμιού, κρεατικών, φιλεταρίσματος ψαριού

Πινέλο (προτιμήστε ένα καλής ποιότητας. προσωπικά έχω καταστρέψει 3 μέχρι στιγμής)
Πλάστης (προτιμήστε έναν με χεράκια)

Ροδέλα κοπής πίτσας

Σινουά (χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζωμού από λαχανικά και φρούτα)
Σουρωτήρια διαφόρων μεγεθών
Σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (τη βρήκα σε στοκ 1,65 ευρώ)
Συμπιεστής σκόρδου
Spray λαδιού (βοηθάει στο να ελέγξετε μικροποσότητες λαδιού. μπορείτε να του προσθέσετε και αρωματικά όπως πιπέρι, δεντρολίβανο, σκόρδο και φλούδες λεμονιού)

Ταψάκι με θέσεις για Muffins (υπάρχουν μεταλλικά και σιλικόνης 12 θέσεων)
Τηγάνι γραμμωτό, αντικολλητικό για ψητά διαφόρων μεγεθών
Τηγάνια δύο μεγεθών
Τηγάνι γουόκ
Τσέρκια - Τετράγωνο και κυκλικό για παρουσίαση στο πιάτο (βρήκα κυκλικό το οποίο αυξομειώνεται η διάμετρος του. Επίσης, χρησιμοποιούνται και για φορμάρισμα γλυκών)
Τσιμπιδάκι για αφαίρεση ψαροκόκαλων (χρησιμοποιείται στο φιλετάρισμα των ψαριών για την αφαίρεση των υπολοιπόμενων κόκαλων)

Φόρμα για πίτες με αποσπώμενο τσέρκι (μεταλλική, διαχωρίζεται η βάση από το τσέρκι. κατάλληλο για μηλόπιτες και cheesecake)
Φόρμα για κέικ (στρογγυλή, μακρόστενη, με σχέδια)
Φύλλο σιλικόνης (υπάρχουν και στα σούπερ μάρκετ από 8 ευρώ)


Χύτρα ταχύτητος


Έξυπακούεται ότι η λίστα θα εμπλουτίζεται συστηματικά!

Φιλιά, Φωτεινούλα   

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!