Παρασκευή, 28 Οκτωβρίου 2011

Δροσερή λαχανοσαλάτα με σως γιαουρτιού

Κάποιοι είναι τύποι "μαρουλιού" και άλλοι είναι τύποι "λάχανου". Εσείς τι τύπος είστε;

Για τους τύπους του λάχανου σας έχω μια παραλλαγή που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα. Λαχανοσαλάτα με σως γιαουρτιού. Το μόνο έξτρα υλικό σας είναι το γιαούρτι!

Καθαρίζετε το λάχανο από τα πρώτα εξωτερικά φύλλα και το ψιλοκόβετε σε ένα μπώλ. Από πάνω τρίβετε 1-2 καρότα ανάλογα με την ποσότητα του λάχανου που έχετε κόψει. Επειδή τα καρότα μαυρίζουν καλό θα ήταν να τους στάξετε μερικές σταγόνες λεμονιού. Θα χρειαστείτε ακόμα μερικά κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο, μαϊντανό κι αυτός ψιλοκομμένος, ριγανούλα ή θρούμπα.

Ανακατεύετε όλα τα υλικά σας μέσα στο μπωλ, σκεπάζετε με μια μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα του σερβιρίσματος.

Σε ένα άλλο μπωλάκι ετοιμάζετε τη σως σας. Χρησιμοποιείται ένα κεσεδάκι γιαούρτι, 3-4 κουταλιές λάδι, χυμό από ένα λεμόνι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπεράκι. Ανακατεύετε τα υλικά σας και βάζετε στο ψυγείο. Ένας φίλος μου συνέστησε να προσθέσω και πολτοποιημένο σκορδάκι. Δεν το δοκίμασα αλλά μπορείτε να το κάνετε εσείς και να μου πείτε!

Όταν έρθει η ώρα του σερβιρίσματος περιχύστε τα λαχανικά σας με τη σως, ανακατέψτε να πάει παντού και ... σερβίρετε!!!

Αυτή η σαλάτα συνοδεύει πολύ ωραία τα κρεατικά σας, ειδικά τα πικάντικα λόγω του γιαουρτιού.

Αν πάλι διστάζετε να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι απλά αφαιρέστε το και συνθέστε τη σαλάτα με τα υπόλοιπα υλικά σας.

Φιλιά, Φωτεινούλα 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!