Τρίτη, 1 Νοεμβρίου 2011

Πατατοσαλάτα με τηγανιτή κάπαρη και ψιλολιές


Πατατοσαλάτα με κάπαρη και ψιλολιές για να συνοδεύσω τη σαρδελίτσα μου. Καθόλου κακή ιδέα, ε;
 Βράζω τις πατατούλες μου σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις τρυπάω με το πηρούνι για να σιγουρευτώ ότι είναι έτοιμες.

Μόλις ετοιμαστούν βάζω την κατσαρόλα μου κάτω από τη βρύση να τρέξει κρύο νερό και τις καθαρίζω και τις βάζω σε μία γαβάθα.

Τις αλατοπιπερώνω καλά, ψιλοκόβω φρέσκο κρεμμυδάκι, ρίχνω άνιθο και μπόλικο λαδάκια και τις ανακατεύω να πάνε παντού οι μυρωδιές.

Σε ένα τηγανάκι σωτάρω την κάπαρη και την ρίχνω μέσα στην πατατοσαλάτα. Ρίχνω και μπόλικες ψιλολιές (Κρητικές, ό,τι πρέπει για τη ρακή) και έχω ετοιμάσει μια σαλάτα όνειρο!!!

Την κάπαρη μπορείτε να τη ρίξετε στην πατατοσαλάτα και χωρίς να την σωτάρετε.

Φιλιά, Φωτεινούλα  

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!