Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2011

Σοκολατάκια γάλακτος με φουντουκένια έκπληξη


Καλύτερα να σταματήσω να τα τρώω και να σας γράψω τη συνταγή γιατί δεν θα προλάβω καν να τα φωτογραφήσω για να σας τα παρουσιάσω!!!

Καταρχήν χρειάζεστε μία φόρμα σιλικόνης για σοκολατάκια. Κι αυτό είναι το μόνο δύσκολο πράγμα της συνταγής... να πάτε μέχρι το μαγαζί και να αγοράσετε μία φόρμα της αρεσκείας σας. Αυτή την εποχή κυκλοφορούν φόρμες και με εορταστικά σχέδια, εγώ διάλεξα μία φόρμα με σχέδιο τριαντάφυλλο ηξ οποία είναι παντός καιρού και εποχής, ... η απόφαση δική σας.

Απλά λιώνετε μία σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί και γεμίζετε τις θήκες της φόρμας σας με ένα κουταλάκι και βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Αυτό είναι όλο!

Για να είμαι πιο αναλυτική το μπεν μαρί θα το φτιάξετε βάζοντας λίγο νεράκι σε μία κατσαρόλα. Μόλις το νερό αρχίσει να κοχλάζει θα ακουμπήσετε πάνω της μια άλλη κατσαρόλα η οποία θα βυθίζεται στην πρώτη! Στη δεύτερη κατσαρόλα θα βάλετε τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια και θα την ανακατέψετε με ένα αβγογδάρτη μέχρι να λιώσει όλη για τα καλά. Είναι απλούστερο εάν πάρετε μια μπασίνα και την τοποθετήσετε μέσα στην πρώτη κατσαρόλα και λιώσετε μέσα στην μπασίνα (τσίγκινο μπωλάκι με επίπεδο ή κοίλο πάτο) τη σοκολάτα. Η πρώτη περίπτωση είναι πιο οικονομική αλλά θα σας δυσκολέψει στο ανακάτεμα.

Γεμίζετε τις σοκολατοθήκες με τη λιωμένη σοκολάτα φροντίζοντας να μην αφήνετε κενά αέρος μέσα. Πιέστε ελαφρά με το κουταλάκι σας τη σοκολάτα ώστε να κάτσει καλά μέσα στη θήκη.

Επειδή οι θήκες είναι από σιλικόνη τοποθετήστε τες εξαρχής, πριν αρχίσετε να τις γεμίζετε, μέσα σε ένα ταψάκι διαφορετικά όταν πάτε να τις μεταφέρετε στο ψυγείο, η σοκολάτα θα χυθεί και θα χαλάσουν τα σοκολατάκια. 

Αφήστε τα σοκολατάκια στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου και ... είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Μία όμορφη παραλλαγή είναι να βυθίσετε ένα φουντούκι μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και να έχετε σοκολατάκια με φουντουκένια έκπληξη στο εσωτερικό! Προσεχώς θα σας δώσω κι άλλες επιλογές παρουσίασης για τα σοκολατάκια.

Φιλιά, Φωτεινούλα

4 σχόλια:

  1. ΤΕΛΕΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Mμμμμμμ πανευκολο και τελειο.......τετοιες συνταγες θελουμε! Συγχαριτηρια!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ! Μπορείς και να τα τυλίξεις με όμορφα χαρτάκια

      Διαγραφή

Chit chat!!!