Τετάρτη, 2 Νοεμβρίου 2011

Δροσερή πατζαροσαλάτα με καρύδι

Χτες που λέτε είχα πάρει από τη λαϊκή και πατζάρια για να συνοδεύσω τις σαρδελίτσες μου αλλά δεν καταφέραμε να τα φάμε όλα. Τι θα τα κάνω; Πατζαροσαλάτα!

Βράζω τα πατζάρια μου με τη φλούδα και τα ψιλοκόβω μέσα σε ένα πιάτο. Τα αλατίζω και προσθέτω 2 κουταλιές γιαούρτι ανάλογα με την ποσότητα τους, ελάχιστο λάδι και ... τριμμένο καρύδι όσο θέλετε. Δεν φαντάζεστε πόσο του ταιριάζει!

Ανακατεύω καλά τα υλικά μου και η σαλατούλα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Επίσης, διατηρείται άψογα στο ψυγείο για πολλές μέρες!

Φιλιά, Φωτεινούλα 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!