Τρίτη, 3 Απριλίου 2012

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα cranberries

Η συνταγή αυτή αποτελεί μια γευστική παραλλαγή της συνταγής μπισκότα βανίλια-σοκολάτας που θα βρείτε εδώ
http://oikaliteressyntagesmou.blogspot.com/2012/04/blog-post_9201.html


Χτυπάμε στο μίξερ μία πλάκα βιτάμ (250γρ.) με 250γρ. καστανή ζάχαρη μέχρι να ενοποιηθούν και, στη συνέχεια, προσθέτουμε 3 αβγά ρίχνοντας τα ένα ένα. Πάντα περιμένουμε να ενοποιηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο.

Αδειάζουμε το μίγμα σε μία βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε 750γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 80γρ. γάλα, 1/2κγ σόδα και 1 βανίλια.

Πλάθουμε τα μπισκότα μας ώστε να έχουμε μία όμορφη ζύμη και τοποθετούμε κουταλιές ζύμης πάνω στη φόρμα σιλικόνης. Με τη βοήθεια σακούλας ζαχαροπλαστικής με ενσωματωμένο μακρύ ακροφύσιο εισπιέζω τη μαρμελάδα μέσα σε κάθε μπισκότο φροντίζοντας να μην τρέξει απέξω.

Ψήνουμε στους 175οC για 20-25λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα μας ή και λίγο παραπάνω για να είναι πιο κριτσανιστά.

Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα σκεπάσουμε για να μην μαλακώσουν. 

Πρόταση 1: Ρίξτε μέσα ή πάνω από τη ζύμη κομμάτια κουβερτούρας.

Φιλιά, Φωτεινούλα

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!