Τρίτη, 22 Μαΐου 2012

Δροσερή πράσινη σαλάτα με cranberries και ξύδι framboise


Όταν αντίκρισα αυτό το ξύδι στα ράφια του σούπερ μάρκετ δεν μπόρεσα να αντισταθώ! "Θα το πάρω", είπα, "και θα δω τι θα το κάνω!". Και όπως όλα τα πράγματα ... βρήκε το δρόμο του.


Λίστα για ψώνια
1 μαρούλι
1 σαλάτα
1 κατσαρό μαρούλι
κλαδάκι ρόκας
φύλλα φρέσκου βασιλικού ή δυόσμου
τσάιβ
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκι
balsamico framboise
ελαιόλαδο
αλάτι




Τσάιβ (σχοινόπρασσο) θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ και  cranberries θα βρείτε στα καταστήματα ξηρών καρπών ή στα μπαχαράδικα. Επίσης, το ξύδι μπορείτε να το βρείτε στο σούπερ μάρκετ στο τμήμα με τα delicatessen. 

Για περισσότερες πληροφορίες είμαι στη διάθεση σας!

Η σύνθεση της σαλάτας απλή. 

Πλένετε καλά, στραγγίζετε ακόμα πιο καλά και κόβετε τις πρασινάδες με το χέρι. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το τσάιβ και το βασιλικό/δυόσμο όσο ψιλοκομμένο μπορείτε. Προσθέτετε τα cranberries  και αρτύζετε τη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια (είναι must!) και είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα μυρώνια που δίνουν ωραίο άρωμα (θα τα βρείτε στη λαϊκή) ή και ρόκα. Προσωπικά, τΤη ρόκα δεν θα την επέλεγα γιατί έχει έντονη "σκληρή" γεύση και δεν μου ταιριάζει με τη φρουτώδη γεύση των cranberries αλλά αν το προτιμάτε μπορείτε να το δοκιμάσετε!  Η γεύση είναι υποκειμενική υπόθεση.

Η σαλάτα αυτή ταιριάζει πολύ ωραία με ντελικάτες γεύσεις, όπως χοιρινό, αλλά όχι με σουβλάκια!

Καλή σας απόλαυση.

Φιλιά, Φωτεινούλα

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!