Τετάρτη, 23 Μαΐου 2012

Κορμός παγωτό βανίλια με Oreo Cookies και σιρόπι φράουλα


Είχα πολύ καιρό να φτιάξω παγωτάκι και το λαχτάρησα! Λίγο ο κακός καιρός, λίγο το αναπάντεχο ψιλόβροχο δεν βοήθησαν να ετοιμάσω κι άλλες γεύσεις. Μιλώντας όμως με ένα φίλο ζαχαροπλάστη τις προάλλες και, καθώς μου εξυμνούσε την απίθανη γεύση cookies που είχε ετοιμάσει για το μαγαζί του, ζήλεψα και είπα να ετοιμάσω ένα ... παρόμοιο. 
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν να ετοιμάσουμε ένα λαχταριστό παγωτό βανίλια με cookies και σιροπάκι φράουλας για το χρώμα!

Αρχικά, ζεσταίνουμε 250γρ. γάλα σε ένα κατσαρολάκι προσέχοντας να μη βράσει και να μη ζεσταθεί πολύ. Θα πρέπει να το αντέχουμε στο χέρι μας. 

Χτυπάμε 2 αβγά με 100γρ. ζάχαρη στο μίξερ. Ρίχνουμε αργά αργά το γάλα μέσα στο μίγμα των αβγών ανακατεύοντας συνεχώς για να μη βράσουν τα αβγά. όταν ομογενοποιηθεί το μίγμα το αδειάζουμε πάλι στην κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε ανακατεύοντας το να μην κολλήσει. όταν αισθανθούμε να σφίγγει το κατεβάζουμε από το μάτι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα ποτήρι αδειάζουμε 500γρ κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα 1κγ. βανιλίνη. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια μέσα στο κατσαρολάκι και βάζουμε όλο το κατσαρολάκι στο ψυγείο να κρυώσει πριν χρησιμοποιήσουμε την παγωτομηχανή μας.

Ρίχνουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή και ΑΦΟΥ είναι έτοιμο το αδειάζουμε σε ένα μακρόστενο μπωλ ...αλλά με τρόπο. Στρώνουμε ολόκληρα μπισκότα Oreo στον πάτο του μπωλ και στα πλαϊνά τοιχώματα. Ρίχνουμε μία στρώση παγωτού στο μπωλ και πιέζουμε καλά να καλύψει όλες τις γωνιές. Ρίχνουμε από πάνω κομμάτια oreo και σιρόπι φράουλας. Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση παγωτού, ξανά κομμάτια oreo και σιρόπι φράουλας. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει το παγωτό και, στο τέλος, καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του παγωτού με ολόκληρα μπισκότα Oreo.

Βάζουμε το μπωλ στο ψυγείο για να παγώσει καλά πριν το ξεφορμάρουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι μας.

Για το σερβίρισμα απλά αφήστε το να ζεσταθεί ελάχιστα και περιχύστε με λίγο σιρόπι φράουλας! Πάω να το κόψω να φάω ένα κομμάτι!

Φιλιά, Φωτεινούλα

2 σχόλια:

  1. Φωτεινή μου καταπληκτικό!!!Νομίζω πως αν πω κάτι άλλο θα είναι περιττό!Μπράβο!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Φωτεινή μου τέλειο!!!!Θέλω κι εγω λίγοοοοοοο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Chit chat!!!