Παρασκευή, 7 Δεκεμβρίου 2012

Σοκολατένια μηλόπιτα... πολύ εορταστική!



Μήλα, μήλα, ... μίλα μου για μίλα... Κάπως έτσι πήγαινε εκείνο το τραγουδάκι που άκουγα παλιά. Μήλα, λοιπόν, έχει η σημερινή συνταγή και τι άλλο καλύτερο για τα μήλα από το να γίνουν μηλόπιτα! όχι, όμως, μια οποιαδήποτε μηλόπιτα αλλά σοκολατένια, εορταστική, καραμελωμένη και καρυδάτη!

Σας άνοιξα την όρεξη, ε; Ας προχωρήσουμε στο προκείμενο, λοιπόν, για να μη χάνουμε χρόνο!

Λίστα για ψώνια
100γρ. μαργαρίνη
50γρ. καστανή ζάχαρη (ή λευκή)
1κσ. κανέλα σκόνη
2-3 κουταλιές σούπας χοντροκομμένο καρύδι (προαιρετικά)

3 μήλα κομμένα σε μεγάλους κύβους 

100γρ. μαργαρίνη
250γρ. ζάχαρη
3αβγά
200γρ. αλεύρι φαρίνα
50γρ. κακάο 
1κσ. κονιάκ (ή λικέρ πορτοκάλι)

Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα



Σε ένα στρογγυλό ταψάκι βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα και το καρύδι και τα ψήνουμε στο φούρνο να καραμελώσουν για 20λεπτά περίπου.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Χτυπάμε το αβγό και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά μας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά κι έπειτα το αλεύρι και τελευταίο το κακάο. Πριν ολοκληρώσουμε το χτύπημα προσθέτουμε το κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι για να αρωματίσουμε.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αραδιάζουμε πάνω σε αυτά το μήλο και τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190-200ο Κελσίου για 40λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθεί το ζυμάρι.

Αφήνουμε το γλυκό μας να κρυώσει πολύ καλά πριν το ξεφορμάρουμε.

Το τοποθετούμε σε όμορφη εορταστική πιατέλα και το πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη. Προσοχή, θα πρέπει να είναι κρύο πριν το πασπαλίσετε διαφορετικά η ζάχαρη θα λιώσει.

Μμμμ, κατάφερα να φάω μόλις δύο κομμάτια μέσα σε 1,5 ώρα... αντιστάθηκα σθεναρά δεν νομίζετε;

Καλές γιορτές!

Φιλιά, Φωτεινούλα











2 σχόλια:

  1. Νοστιμότατη Φωτεινή.
    Σοκολατένια μηλόπιτα με καραμελωμένα καρύδια.
    Αντιστάθηκες μια χαρά πάντως με μόνο 2 κομμάτια σε 1,5 ώρα..χιχι :)

    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν αντιστάθηκα καθόλου... την επόμενη μέρα έφτιαξα κι άλλη μία. Βρήκα δικαιολογία ότι είχα επισκέψεις και δεν έφτανε το πρώτο ταψί! χαχαχα

      Διαγραφή

Chit chat!!!