Παρασκευή, 15 Φεβρουαρίου 2013

Brownies like America...


Σήμερα είναι μέρα γιορτής, του Αγ. Βαλεντίνου με τ’όνομα! Δεν είμαι φανατική αυτής της γιορτής αλλά, για να είμαι ειλικρινής, όχι πως δεν μου αρέσει εκείνη τη μέρα να μου φέρει ο άντρας μου ένα δωράκι. Δεν με νοιάζει η αξία του, ακόμα κι ένα λουλούδι είναι αρκετό αρκεί να το θυμηθεί. Από την άλλη, αν δεν το θυμηθεί (κλασική γυναίκα) θα κάνω πως γκρινιάζω, έτσι για το χάζι της στιγμής.

Για σήμερα, δεν έχω ετοιμάσει απολύτως τίποτα, ούτε καν φαγητό δεν έχω στο σπίτι διότι είναι τόσο φορτωμένο το οικογενειακό μας πρόγραμμα που θα μαζευτούμε πολύ αργά για ύπνο. Θέλω όμως να μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή που την ετοίμασα πριν λίγες μέρες και τους ξετρέλανε!

Ιδού, λοιπόν, μια συνταγή για ζουμερό Βrownies!
Λίστα για ψώνια
190γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
190γρ. κουβερτούρα
1κγ. κονιάκ
400γρ. ζάχαρη
3 αβγά
200γρ. φουντούκι αλεσμένο
1 βανίλια
180γρ. αλεύρι μπλε

Ξεκινάμε θρυμματίζοντας τα φουντούκια στο μπλέντερ και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να μας χρειαστούν.

Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο και προσθέτουμε και το λικεράκι μας. Επειδή τα υλικά μας έχουν αναπτύξει υψηλή θερμοκρασία θα τα βάλουμε στον κάδο του μίξερ να τα ταρακουνήσουμε και να κρυώσουν πριν αρχίσουμε να προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη κι όταν διαλυθεί καλά ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά έως να ενοποιηθούν πλήρως. Συνεχίζουμε με τα φουντούκια και τελειώνουμε με το αλεύρι και τη βανίλια. Προσωπικά, τα φουντούκια δεν τα έλιωσα αλλά τα άφησα ψιλοκομμένα και τραγανά, εσείς μπορείτε να τα κάνετε και πάστα ακόμα με τη χρήση του μπλέντερ.

Αδειάζουμε το μίγμα μας σε ένα ταψί που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους, στους 180ο C για 20 λεπτά.

Φροντίστε ώστε το μίγμα σας να έχει απλωθεί καλά μέσα στο ταψί και να έχει το ίδιο ύψος παντού ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.

Πριν το σερβίρετε αφήστε να κρυώσει πολύ καλά, μπορείτε να το βάλετε ακόμα και στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου. Κόβετε το Brownies σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη για πιο παιχνιδιάρικο αποτέλεσμα ή ακόμα και με λιωμένη σοκολάτα!

Η ΑΠΟΘΕΩΣΗ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!

Αν θέλετε να χαρίσετε το γλύκισμα στον ή στην αγαπημένο/η σας για τον Αγ. Βαλεντίνο μπορείτε να το ψήσετε σε φόρμα σε σχήμα καρδιάς και να το στολίσετε με φρέσκα τριαντάφυλλα ή να κόψετε το Brownies με κουπάτ καρδιάς και να το προσφέρετε.

Φιλιά,
Φωτεινούλα

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!