Παρασκευή, 10 Ιανουαρίου 2014

Ελαφριά σαλάτα με κους κους και μάραθο... για τη δίαιτα



Εντάξει, πόσο πιο ελαφρύ και διαιτητικό πιάτο να ετοιμάσω; Τόσο ελαφρύ που το συνόδευσα με ένα κατσικάκι στη γάστρα για να ολοκληρώσω το μενού. Να ξεκαθαρίσω κάτι, δίαιτες δεν κάνω. Έτσι προέκυψε και το κατσικάκι. Το κους κουσ-άκι προέκυψε για να χορτάσουν οι "διαιτητικοί" καλεσμένοι.  



Λίστα για ψώνια
1 φλιτζάνι κους κους
βραστό νερό
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3-4 κλαράκια μάραθο ψιλοκομμένα
1κσ. ελαιόλαδο 
αλάτι και πιπέρι
1 κ.γ. σουμάκ (προαιρετικά)


Βάζουμε ένα ποτήρι κους κους σε ένα μπωλ και ρίχνουμε μέσα βραστό νερό τόσο όσο να καλύπτεται το κους κους και λίγο παραπάνω.

Το αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε μέσα το μάραθο, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο λάδι και σουμάκ.

Προαιρετικά μπορείτε να ρίξετε μέσα στη σαλατούλα κι άλλα λαχανικά, όλα ψιλοκομμένα για να στολίζουν όμορφα το πιρούνι σας. 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Chit chat!!!